Kaffe fördelar och nackdelar

Men forskarna fortsatte att undersöka de påstådda farorna i större och längre studier. I slutändan visade det sig att cancerrisker inte alls beror på kaffekonsumtion utan på andra faktorer som rökning.

Nackdelar med kaffe

Ändå finns det en koppling mellan kaffe och hjärt-kärlsjukdom, men det har nyanserats och förklarats. Bild: Titel: Susanna Larsson. Foto: Anna Persson. Idag vet vi att detta bara gäller ofiltrerat kaffe, som Kockkaffe, som du har druckit mycket tidigare i Sverige, säger Susanna Larsson, näringsepidemiologiforskare vid Institutet för miljömedicin, Karolinska Institutet, som har genomfört flera studier om sambandet mellan kaffe.

och olika sjukdomar. Anledningen är att ofiltrerat kaffe som svenskt kockkaffe, arabiskt kaffe och i mindre utsträckning espresso innehåller kolesterolbärande ämnen, diken. Brew Coffee är nästan fri från dessa ämnen, eftersom de sitter fast i kaffefiltret. Gravida kvinnor rekommenderas att inte dricka mer än tre koppar kaffe om dagen, eftersom det antas att höga doser koffein ökar risken för missfall.

Dessutom ger dagens forskningssituation inte stöd för kaffekonsumtion, vilket innebär allvarliga hälsorisker, enligt Susanna Larsson. Kaffe har tagits bort från Världshälsoorganisationens cancerlista. Det finns dock en varning om att dricka mycket varmt kaffe eller andra drycker, eftersom temperaturen i sig förmodligen kan öka risken för cancer i matstrupen. Tvärtom är hälsoeffekterna väsentligen väsentligen positiva.

En nyligen publicerad studie av mer än en halv miljon människor i tio europeiska länder fann att kaffedrickare hade en lägre dödlighet för hjärt-kärlsjukdomar, särskilt stroke, jämfört med dem som inte dricker kaffe. De säkraste relationerna observeras för typ 2-diabetes. Enligt Susanna Larsson har den som dricker kopparkaffe om dagen minskat skaderisken.

Det finns också en bra fysiologisk förklaring, eftersom koffein är känt för att öka insulinkänsligheten med en minskning av blodsockernivån, säger hon. Kaffe har också kopplats i olika studier, bland annat av Susanne Larsson och hennes kollegor, till en minskad risk för olika cancerformer som livmodercancer, levercancer och gallblåscancer.

Men forskningen om cancer är delvis motsägelsefull. Det finns också tankar om vilka mekanismer som kan vara inblandade i cancer. Kaffe innehåller en stor mängd antioxidanter som kan skydda celler från skador, men det kan också vara relaterat till koffein. Eftersom koffein i sin tur hämmar adenosin kanske du vill tänka på effekterna av cancer, säger Bertil Fredholm.

Som om det inte räckte finns det också studier som kopplar kaffekonsumtion till en minskad risk för Alzheimers och Parkinsons sjukdom. Så kaffe har gjort en fullständig förändring och verkar nu ha en hög nivå i alla läger. En läcker vardag som räddar liv-kan det bli bättre ? Men Susanna Larsson påpekar att forskningsstödet för positiva effekter förändras, och att det är lätt att uppfatta det för tidigt för sanningen.

Detta var den bild jag fick, även i forskningsvärlden. Men när jag började bli intresserad av detta problem fann jag att endast tre små studier hade publicerats. Det är för lite att säga att det finns något verkligt stöd för detta påstående. Men frågan är helt intressant att fortsätta studera, säger Susanna Larsson. Bild: Titel: Patrick Magnusson. Foto: Ann Svalander. Enligt Patrick Magnusson, forskare inom medicinsk genetik vid Institutionen för medicinsk epidemiologi och biostatistik, är det svårare än man kan tro att bevisa hur en dietfaktor påverkar hälsan.

Han konstaterar att det är fullt förväntat att en drink som kaffe, som att blanda med våra nervsystem och tas av miljoner, visar sig vara stark med olika sjukdomar i forskningen. Det är svårt att visa att det verkligen beror på själva kaffet. Varje forskningsfråga har sina fallgropar, som kan vara mer eller mindre lätta att kontrollera. Forskning om kaffekonsumtion och minskning av typ 2-diabetes bör till exempel ta hänsyn till vad Patrick Magnusson kallar rullkakseffekten.

Men vet vi att kaffedrickare äter lika mycket fikonbröd som andra vid bordet? Det kan hända att kaffedrickare inte känner samma sug efter godsaker, vilket i detta fall kan bidra till att minska risken för diabetes för denna grupp. - Jag tror inte att vi riktigt vet svaret på den frågan, säger han. Om de positiva resultaten visar sig vara sanna är detta en välkomstbonus för världens kaffeälskare, men viktigast av allt kan vi kanske dra slutsatsen att kaffe åtminstone inte är dödligt.

Varken Susanna Larsson eller Patrik Magnusson, som älskar kaffe, anser att hälsohänsyn ska styra valet att dricka kaffe.

Vi vet fortfarande inte om några hälsoeffekter. Men det finns i alla fall inga allvarliga risker, så många studier har klarnat upp, säger Susanna Larsson.Patrick Magnusson kan dock, baserat på sin egen erfarenhet, stärka människor med sömnproblem att överväga kaffekonsumtion. Men om han verkligen kan minska på grundval av sin fria vilja kan diskuteras. Enligt hans egna forskningsresultat drivs människors kaffedryck till stor del av deras gener, en tanke som vanligtvis orsakar ett visst mirakel.

Det är därför de flesta reagerar när vi presenterar resultaten, men vi, tvillingforskarna, är inte så förvånade, säger Patrick Magnusson.

Är kaffe bra för hjärtat

Studier på tvillingar har visat att de ofta har samma kaffevanor, även när de separerades från varandra - om man dricker kaffe, finns det en chans att den andra också gör det. Magsyra: Kaffe kan öka mängden magsyra i magen, vilket kan orsaka magproblem som halsbränna, magsår och andra matsmältningsproblem. Uttorkning: Koffein kan fungera som ett milt diuretikum, vilket innebär att det kan öka urinproduktionen och orsaka uttorkning om du inte dricker tillräckligt med vatten.

Osteoporos: kaffe kan öka risken för osteoporos hos äldre kvinnor. Detta beror på att kaffe kan påverka kroppens förmåga att absorbera kalcium, vilket är en viktig faktor för att bygga starka ben. Missfärgning av tänder: kaffe kan orsaka missfärgning av tänderna på grund av dess mörka färg och höga surhet. Detta kan vara ett kosmetiskt problem för vissa människor. Överstiger fördelarna alla nackdelar?

Ja, fördelarna med kaffe uppväger vanligtvis dess nackdelar för de flesta. Kaffe är en källa till antioxidanter och kan minska risken för flera sjukdomar, inklusive Parkinsons sjukdom, typ 2-diabetes och vissa former av cancer. Men det är viktigt att notera att effekterna av kaffe kan variera från person till person beroende på individuella faktorer som hälsa och känslighet för koffein.

Det är alltid bättre att dricka kaffe med måtta och ta hänsyn till dess potentiella nackdelar för att göra välgrundade val om hälsa och välbefinnande.