Kalkonen vilken temperatur ska

Grilla hellre långsamt för en bättre yta så att du inte behöver bränna den. Här hittar du guider och innertemperatur till allt från nötfile, fläsklinne, kyckling, fläskfile, entercote, lamm, nöt, fläsk och fågel. Vi har samlat många guider och tips för dig som vill steka kött av olika slag. Det är mycket viktigt att du ser till att den inre temperaturen krävs så att ditt kött anses vara rent.

För att uppnå rätt inre temperatur i ditt kött måste du antingen gå igenom en magkänsla eller bara använda en värmetermometer.

Man brukar räkna med att kalkonen ska vara inne i ugnen cirka 35–40 minuter per kilo, en kalkon på 4 kilo ska vara i ugnen cirka 2,5 timmar.

Som med allt annat finns det många olika stektermometrar som fungerar på olika sätt och har olika funktioner. Vi rekommenderar att du använder en digital värmetermometer för att se en mer exakt inre temperatur och kan till och med ställa in varningssignaler vid en viss kötttemperatur. Tips och innertemperatur vi har tips och temperatur för dig som steker eller steker i en bit eller i skivor.

Det är dock svårare att hålla reda på den inre temperaturen när det finns skivor.

Läs mer om våra grilltips här på sidan. När det gäller fjäderfä och fläsk är det mycket viktigt att du vet vilken temperatur det ska vara i köttet. Vi följer alltid Livsmedelsverkets rekommendationer i alla våra råd. Om du inte är säker på vad köttets inre temperatur ska vara kan du kolla våra listor! Matlagning vid en låg temperatur på cirka xnumx F resulterar i en jämnare kokt fågel med saftigt, ömt kött.

Denna metod tar längre tid, upp till 12 timmar, men det låter dig laga mat kontinuerligt utan att torka köttet. Å andra sidan blir kalkonen brun snabbare när den kokas vid en hög temperatur på cirka femton F, vilket leder till krispig hud och saftigt kött. Denna metod är snabbare i ungefär en timme, men det kräver mer uppmärksamhet för att förhindra att Kalkon torkar ut.

När allt kommer omkring är den bästa metoden för att laga en kalkon den som passar kockens tid och preferenser. Koka den till denna temperatur, du kommer att se till att köttet kokas säkert och korrekt utan att vara överkokt. Beläggningsfjäderfä kan leda till torrt, starkt kött, så det är viktigt att följa de rekommenderade tillagningsinstruktionerna.

Om du överkokar kalkon kan du få en torr, oätlig måltid.

När är kalkonen klar?

Att täcka en kalkon med folie kan hjälpa till att skapa en saftig fågel, eftersom folien fångar ånga och minskar avdunstningen. Denna metod är särskilt användbar för större kalkoner, som tenderar att torka ut lättare. För bästa resultat, täck kalkon med lös folie och sätt på luftcirkulationen. Börja med att täcka kalkonbröstet, som är det mest framstående och tenderar att laga det snabbaste.

Fäst folien med kött eller tandpetare. När kalkon är kokt samlas juicerna längst ner i pannan och skapar en utsökt sås. Var noga med att bada kalkon då och då med de ackumulerade juicerna för att hålla dem saftiga och jämnt kokta. När kalkonen har nått en inre temperatur på 74 x C X F, ta bort folien och låt stå i 15-20 minuter innan du skär den. Denna viloperiod leder till en omfördelning av juice, vilket leder till en mer öm och saftig kalkon.

Att veta hur länge man ska laga en kalkon per kilo är avgörande för att säkerställa att den perfekta grillfågeln ligger på bordet. Även om den exakta tiden kan variera beroende på kalkonens storlek, och typen är en allmän riktlinje, vilket möjliggör upp till 20-25 minuter per kilo. Till exempel kommer en kalkon som väger 5 kg att kräva en tillagningstid på minuter.

För att säkerställa jämn matlagning, sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av låret och se till att den inte rör vid benet. När den inre temperaturen når 74, är kalkonen perfekt kokad och redo att äta. Kan jag laga kalkon vid en lägre temperatur? Att laga kalkon vid en lägre temperatur är ett bra sätt att uppnå saftigt och ömt kött. När den kokas vid en lägre temperatur kokar Kalkon jämnare, vilket resulterar i mindre torrt kött.

Dessutom får matlagning vid en lägre temperatur Kalkon att absorbera mer smak från kryddor och örter som används i receptet. Medan traditionella rostningsmetoder innebär att man lagar kalkon vid hög temperatur under en kort tidsperiod, kräver matlagning vid lägre temperatur en längre tillagningstid. Ändå är slutresultatet värt att vänta på. Turkiet är ett läckert och mångsidigt kött som kan avnjutas på många sätt.

Ett av de mest populära sätten att laga kalkon är att steka det hela. Men hur länge ska du steka en kalkon? Svaret beror på kalkonens storlek. Den allmänna tumregeln är att steka kalkon i 13 minuter i ett halvt sekel. Således, för en kalkon som väger 75 kilo, måste du steka den i ungefär minuter.