Olika pasta typer

En populär maträtt är Penne Arrabiata, en klassisk tomatsås. Det är också den bästa typen att använda om du vill laga en pastarätt med ugn; till exempel bakad Penne med mozzarella. Rigatoni, liksom Penne, är Rigatoni-rör med små längsgående spår på utsidan. Tja, Rigatoni är lite längre bort och skär rakt istället för diagonalt. Fusilli är en pasta som ser ut som en skruv - du kommer säkert ihåg detta i skolkafeterian.

Fusilli håller sulor mycket bra, men är förmodligen mest populär i Pastasallad. Pappardelle är en bred pasta som passar mycket bra med kraftfulla köttsåser. Den används främst i grytor eller bolognese, men är också väl lämpad för skaldjurssåser. Cannelloni är stora pastaras eller knöl som du kan köpa med tallrik eller genom förljudning. Cannellonen kan sedan fyllas lite, beroende på vad du gillar.

Det vanligaste alternativet är förmodligen spenat och ricottaost.

I ett träskrin i italienska mathuvudstaden Bologna finns en tagliatelle tillverkad i guld med det perfekta måttet för denna pastasort, 1x6 millimeter.

Denna pasta används främst i ugnsbakade rätter, där den mest kända är den finmalda köttsaga. Det finns alternerande köttsås mellan lager av tallrikar och bechamelsås. Du bör inte glömma att ha ett lager ost ovanpå innan du placerar det i ugnen. Men här är kombinationerna oändliga också! Istället för hackat kött kan du ha soja, svamp eller halumi. Makaroner är förmodligen en av favoritbarnen.

För pasta i kemi, se Fjädring. För platser, se pasta med olika betydelser. För tandkräm, se tandkräm. Den här artikeln kräver fler eller bättre länkar till källan för att verifiera.

Att förstå vilken pasta som passar till vad är en konst.

Information utan länk till källan kan ifrågasättas och raderas utan att behöva diskuteras på diskussionssidan. Skyltfönster med pasta. Färsk pasta. En liten pastamaskin som mangaler lasagne och skär tagaltelle. Pasta är ungefär i degen, gröt är samlingsnamnet för produkter som makaroner, spagetti och liknande. Pasta finns både färsk och med och utan ägg. I väst görs pasta vanligtvis med durumvetemjöl, och i öst görs vetemjöl med lägre gluteninnehåll.

I glutenfri pasta ersätts vete bland annat med bovete eller majsmjöl. Under föreställningen finns det sorter av pasta i världen. Kineserna hävdar att Marco Polo förde pasta till Italien från Kina, men perserna hävdar att kung Sasani Khosrau uppfann pasta medan han jagade efter spel.

Arkeolog Lu Huyan från den kinesiska vetenskapsakademin i Peking upptäckte en skål med lockig spaghetti i nordvästra Kina som grundades för 4 år sedan, 2 år äldre än de äldsta länkarna de har till spaghetti. Analys av upptäckten visade att den inte var gjord av vete eller ris, men två typer av hirs. Vete kom inte till Kina förrän tusen år senare. Pasta hittades också i Medelhavet under antiken.

Speciellt färsk pasta innehåller vanligtvis också ägg. Pasta började konsumeras i Sverige under eller under tal.